Информация  

На главную

История

География

Праздники

Кухня

Обычаи

Футбол

На экскурсию

Курорты II

Статьи

Виза

Валюта

Шоппинг II

Таможня

Транспорт

 

Интересно



 

 

И т а л и я

Одна из самых удивительных и привлекательных стран Европы,
которая притягивает туристов всего мира!

Мир ресторана. В Москве проходит IV международный кулинарный салон 2006 года

Искусство ресторации демонстрируют в Гостином дворе лучшие повара и кулинары мира.

Прошли времена, когда такого рода собрание ограничивалось конкурсом поваров и кондитеров. Современный салон -это очень сложное по своей структуре мероприятие, настолько плотное по организации, что специалисты буквально разрываются между презентациями новых проектов, мастер-классами знаменитых шеф-поваров, практическими семинарами и конкурсами.

Три дня профессионалы российского и международного гастрономического сообщества демонстрируют новые возможности в решении самых актуальных ресторанных концепций. Резюме обсуждений сводится к простой формуле: идеальный ресторан – путь без ошибок.

Среди докладчиков такие авторитеты ресторанного бизнеса как Даниэль Маджонши, представивший коллегам французские ресторанные концепции, выдвинутые на соискание "Пальмовой ветви" в 2006 году. Томас Мюллер, Член Национальной французской академии кухни и Швейцарской ассоциации гастрономии, директор гастрономического факультета Международной Академии Гастрономии, Москва. Пьер Людовико Банкале, вице-президент по маркетингу и продажам ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг".

Комментарии:

Имя: GRAD
Помогал Бруно Мариино на его мастер-классе. море эмоций и впечатлений. узнал много нового.

Посмотреть все комментарии
 

Оставьте свой комментарий:

Имя:
E-mail:
Текст:
 
 

В рамках салона проходят третий открытый Чемпионат России по поварскому и кондитерскому искусству, оба являются отборочными – на мировой кулинарный кубок в Люксембурге и Кубок мира по кондитерскому искусству в Лионе, Франция. Патриарх мирового кондитерского сообщества Габриель Пайассон назовёт имена участников CoupeduMondedelaPatisserie– 2007.

Вообще, надо отметить, что по терминологии программа салона напоминает спортивную олимпиаду. Здесь проходит 2 Чемпионат России по латте-арт (отборочный тур на Кубок мира по латте-арт в Шанхае). А также Конкурс пекарей, сушистов, открывателей устриц и конкурс на лучший сэндвич.

Из новинок сезона – проекты "Открытая кухня" и "Барный салон": впервые на Салоне производители и поставщики продуктов, напитков и оборудования представляют свою продукцию на двух открытых площадках. Разнообразные конкурсы, шоу, дегустации промо-акции в режиме нон-стоп при участии известных поваров, кондитеров, барменов и сомелье.

Специальный гость Салона – Даниель Маджонши, руководитель направления по проведению форумов и международному развитию Leaders Club (Франция).

В рамках выставки "Мир ресторана" будет представлен Киеши Хаямицу, знаменитый шеф-повар команды TOYOTAна Формуле-1 из Японии – всемирно признанный эксперт по японской кулинарной культуре.

Пожалуй, самый большой интерес Салона представляли практические мастер-классы. На ваших глазах виртуозы итальянской кухни Бруно Мариино, шеф-повар ресторана Vesnaи Вильям Ламберти, шеф-повар ресторана "Галерея" приготовили свои фирменные блюда. Вильям Ламберти представил коллегам свою книгу -фотоальбом с рецептами любимых блюд.

Ещё один приятный вывод: ресторанный бизнес пополнился свежей энергией молодых, образованных и очень талантливых людей -специалистов и управленцев.



Автор: Наталья Твердохлебова, ItalyNews.RU

Copyright © 2010 by florencia.narod.ru При полном или частном копировании ссылка на сайт обязательна.

  Города  

Анкона

Аоста

Ареццо

Бари

Болонья

Больцано

Брешия

Венеция

Милан

Неаполь

Рим

Римини

Сицилия

Турин

Флоренция

 

Рейтинг

 

 
Сайт управляется системой uCoz